مهندس سید رضا غلامی در گفت وگو با پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت، با بیان اینكه ظاهر مراكز خرید از اهمیت ویژهای در سلامتی محصول برخوردار است، گفت: اگر افراد با مراكز آشفته و به هم ریخته مواجه شدند برای اهمیت به سلامتی خود از آن مركز خرید نكنند چرا كه كسی كه به ظاهر توجه نكند به سلامت و كیفیت محصولات هم توجه چندانی نخواهد داشت و همچنین خانوادهها به هیچ وجه مواد غذایی را از دكهداران و دست فروشان خریداری نكنند.
وی افزود: توصیه میشود اگر خانوادهها میخواهند با قرار گرفتن در مكانهای تفریحی خود به پخت غذا بپردازند حتماً از مواد اولیه سالم (مثل گوشتی كه مهر دامپزشكی دارد) استفاده كنند و محصولات خود را از مراكز مجاز تهیه كنند.
مهندس غلامی در خصوص مصرف تنقلات مخصوصاً برای كودكان گفت: توصیه میشود كه از تنقلات سنتی مثل آجیل استفاده شود و در صورت خرید پفك، چیپس و لواشك (در صورت اصرار كودكان) برای تفنن از مواد بستهبندی دارای مجوز استفاده كرده و دقت كنند كه به هیچ عنوان پفك و چیپس زیرنور آفتاب قرار نگرفته باشد و دارای تاریخ تولید و انقضاء باشد.
وی خاطرنشان كرد: بوی نامطبوع و مزه تلخ تنقلات نشانههایی از فساد آن محصول است و والدین حتماً محصولاتی را كه كودكان میخواهند مصرف كنند را بچشند و از مراكزی خرید كنند كه اولاً حداقل شرایط بهداشتی را داشته باشد و همچنین دارای كارت معاینه پزشكی باشد.
معاون مركز سلامت محیط و كار درخصوص نشانههای فاسد شدن گوشت و فرآوردههای مرغ و ماهی گفت: تنها بوی بد و رنگ نامناسب نشانه فساد این مواد نیست بلكه اگر 4 تا 3 ساعت این مواد در هوای آزاد قرار گیرد و بدون یخ باشد دچار فساد شده و هیچ علامت خاصی ندارد و تنها درجه حرارت نامناسب برای فساد مرغ، گوشت و ماهی كافی است.
وی ادامه داد: بهترین مواد برای مصرف در طول مسافرت نان و پنیر و استفاده از غذای سالم و تازه است و باید توجه كرد كه تخممرغ پخته هم اگر بیشتر از 2 ساعت در هوای آزاد باقی بماند دچار فساد میشود.
مهندس غلامی درخصوص مصرف كنسروها در طول مسافرت گفت: مصرف كنسروها در صورت توجه به تاریخ انقضاء، تولید و دستورات روی قوطی مشكلی ایجاد نمیكند و اگر قوطی كنسرو دارای برآمدگی بود و با فشار دوطرف بر سر جای خود برگشت، نشان از فساد آن محصول دارد ولی اگر برآمدگی در یك سمت بود و در صورت فشار به جای خود برنگشت از لحاظ سلامتی و مصرف مشكلی ایجاد نمیكند.
نظر شما